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  • 虾山好日子大米分享大米的主要特点和用途

    大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%—8%,脂肪1.3%—1.8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%—83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种,食用大米有较高的营养价值。
  • 虾山好日子大米为你解析大米的分类

    大米分类与稻谷分类有着密切关系。国际市场通常根据植物学性状分类,还可以根据稻谷加工程度和加工方法等指标对大米进行分类。大米分类方式主要有三种:一是根据粒型进行分类,主要分为长粒米、中粒米和短粒米。其中,长粒米指长度介于6.61—7.5毫米且长宽比大于3的大米,中短粒米指长度介于5.51—6.6毫米且长宽比介于2.1—3.0毫米的大米,短粒米指长度在5.51毫米以下且长宽比在2.1毫米以下的大米。

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云浮虾山大米教你几招,轻松去除大米里生虫子

* 来源: * 作者: admin * 发表时间: 2020-07-11 23:33:23 * 浏览: 14

大米的储存一直是一个问题,不能放在太潮、太湿,过于暴晒的地方。大米在夏季最喜欢生小虫子,那么遇到这种情况应该怎么处理呢?

1. 晾晒处理

这是处理生虫子大米最简单的方法了,不需要任何辅助材料。把大米摊开放到阴凉、通风的地方,这样会使虫子自己爬出来。但是不要把大米放到太阳下暴晒,否则虫子就不愿意出来了。

2. 冷冻处理

如果大米生虫子之后,可以将米分几份放在干净的袋子里,扎紧袋口放到冰箱的冷冻室,等待48小时后再取出来,在室温下放上一会儿将袋子擦干净,过滤大米就可以了。

3. 花椒处理

花椒是一种自然的抗氧化物,不仅具有独特的香味,还有驱虫作用,将20~30粒花椒放入锅内加入适量清水,等待煮出花椒香味后关火,将装米的口袋放入煮好花椒水中浸透后去除晾干,然后将大米倒入口袋中,这样可以防止大米生虫。

知道了驱虫方法后,好好保存大米,就显得更加重要了,推荐大家几种保存大米的方法。

1. 密封保存法

可以购买周围带橡皮圈儿的密封桶来装米。如果桶周围没有皮圈,那么它的密封效果一定不好。

2. 存放位置要注意

大米放置的位置一定要使干燥通风,避免阳光暴晒的环境,尽量不要直接接触地面,可以在大米下面放一些东西垫着,如果大米是放在柜子里的,可以时常打开通通风,在柜子底部可以铺几张报纸。

如果家庭成员不多,吃的量也不是很大,可以考虑购买小包装的散装大米。